하얏트(Hyatt)는 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 다국적 호텔 기업인 하얏트 호텔 코퍼레이션(Hyatt Hotels Corporation)과 그 브랜드를 가리키는 명칭이다. 정식 명칭은 하얏트 호텔 & 리조트(Hyatt Hotels & Resorts)이며, 럭셔리 및 비즈니스 호텔, 리조트, 휴양 자산을 관리하고 프랜차이즈하는 업체로 분류된다.
하얏트의 기원은 1954년 사업 파트너인 하얏트 로버트 폰 덴(Hyatt Robert von Dehn)과 잭 다이어 크라우치(Jack Dyer Crouch)가 로스앤젤레스 국제공항 인근에 모텔인 하얏트 하우스(Hyatt House)를 개장한 데서 출발한다. 1957년 9월 27일 기업가 제이 프리츠커(Jay Pritzker)가 이 호텔을 220만 달러에 인수하면서 회사로 확장되기 시작했으며, 그의 남동생 도널드 프리츠커도 회사 경영에 중요한 역할을 담당했다. 프리츠커 형제는 항공 여행 수요 증가에 착안해 주요 공항 인근에 고품질 호텔을 배치하는 전략을 채택했다.
회사는 1962년 하얏트 코퍼레이션으로 상장되었고, 1967년 조지아주 애틀랜타에 실내 아트리움 구조를 특징으로 하는 리젠시 하얏트 하우스(현 하얏트 리젠시 애틀랜타)를 개장하면서 하얏트 고유의 건축적 특징을 확립했다. 1968년 미국 이외 지역 호텔 운영을 위한 하얏트 인터내셔널이 설립되었으며, 1969년 홍콩에 첫 해외 호텔을 개장했다. 2004년 글로벌 하얏트 코프라는 단일 법인으로 통합되기 전까지 하얏트와 하얏트 인터내셔널은 별개의 회사로 운영되었다. 2009년 11월 하얏트는 기업공개(IPO)를 완료하고 뉴욕 증권거래소에서 종목 기호 H로 거래를 시작했다.
하얏트는 하얏트 리젠시(1967), 그랜드 하얏트(1980), 파크 하얏트(1980), 하얏트 플레이스, 하얏트 하우스, 안다즈(Andaz) 등 다양한 등급의 브랜드를 포트폴리오에 두고 있다. 2013년에는 대표적인 올인클루시브 리조트 브랜드인 하얏트 지바(Hyatt Ziva)와 하얏트 질라라(Hyatt Zilara)를 도입했다. 또한 2018년 투 로즈 호스피탈리티, 2021년 애플 레저 그룹, 2022년 드림 호텔 그룹, 2024년 스탠더드 인터내셔널 등을 인수하며 사업 영역을 확장해 왔다. 2021년 3월에는 캘리포니아주 세인트헬레나의 알릴라 나파 밸리 개장을 기점으로 전 세계 1,000번째 호텔을 공식 개장했다.
하얏트의 로열티 프로그램으로는 2017년 3월 도입된 월드 오브 하얏트(World of Hyatt)가 있으며, 회원 등급은 기본 회원, 디스커버리스트(Discoverist), 익스플로리스트(Explorist), 글로벌리스트(Globalist)로 구분된다. 이 프로그램은 하얏트 제휴 호텔에서의 숙박 또는 지출 실적을 바탕으로 객실 업그레이드, 무료 조식 등의 혜택을 제공한다.
2023년 기준 하얏트는 전 세계 1,335개 호텔과 약 322,141개 객실을 운영하고 있으며, 2023년 매출액은 약 66억 7천만 달러로 보고되었다. 하얏트는 2019년 포춘(Fortune) 선정 '미국에서 가장 일하기 좋은 기업'에서 32위, 2021년에는 16위를 기록한 바 있다. 포춘지는 2019년 "미국에서 가장 일하기 좋은 기업" 목록에서 하얏트를 32위로 선정했으며, 2021년에는 16위로 상승했다. 휴먼 라이츠 캠페인(HRC)은 10년 이상 HRC 평등 지수에서 하얏트에 100%를 수여했다.
