개요
'피타'는 크게 세 가지 맥락에서 사용되는 단어이다. 가장 널리 알려진 용법은 중동·지중해 지역의 납작빵을 가리키는 음식 명칭이며, 그 외에 한자어 '被打'에서 유래한 한국어 단어, 그리고 태국 정치인의 이름으로도 쓰인다.
1. 음식 (납작빵)
피타(pita)는 밀가루를 주재료로 하여 이스트로 발효시킨 뒤 고온에서 구워내는 납작빵의 일종이다. 비옥한 초승달 지대(Fertile Crescent)에서 기원한 것으로 알려져 있으며, 아랍 세계와 중동, 그리스, 튀르키예 등지에서 널리 소비된다. 굽는 과정에서 반죽 안쪽이 부풀어 오르며 속이 빈 주머니 형태가 되는데, 이 공간에 고기나 야채, 소스 등을 채워 먹거나 딥 소스에 찍어 먹는 방식으로 활용된다.
명칭의 기원에 대해서는 그리스어 'πίτα'(피타)가 "빵" 또는 "페이스트리"를 뜻하는 데서 비롯되었으며, 튀르키예어로는 '피데'(pide)라고 부른다. 일부 자료에 따르면 '피타'라는 용어 자체는 튀르키예어 낱말에서 차용된 것으로 보기도 한다. 아랍권에서는 '쿠브즈 아라비'(خبز عربي, 아랍빵) 또는 '쿠브즈'라는 명칭이 더 흔히 사용된다.
피타는 동일한 유형의 납작빵인 인도의 난(nan), 멕시코의 또띠야(tortilla) 등과 함께 지역별 플랫브레드(납작빵)의 한 형태로 분류된다. 한국에서는 '피타 브레드'라는 이름으로 널리 알려져 있으며, 기로스나 수블라키 등 그리스 요리와 함께 조리되어 제공되는 경우가 많다.
2. 한자어 '被打'
한국어 사전에 등재된 한자어로서, '피타(被打)'는 "매를 맞음"이라는 뜻이다. '被'(입을 피)와 '打'(칠 타)가 결합한 형태로, 일상적인 회화보다는 문어체나 특정 문맥에서 사용되는 단어이다.
3. 태국 정치인
피타 림짜른랏(Pita Limjaroenrat, 1980년~)은 태국의 정치인이다. 하버드 대학교 케네디 스쿨과 매사추세츠공과대학(MIT)에서 수학한 뒤 태국 전진당(MFP)의 대표를 지냈으며, 2023년 태국 총선에서 당을 제1당으로 이끌어 주목을 받았다. 총리 후보로 지명되었으나 최종 취임에는 실패하였고, 이후 정치 활동 금지 조치를 받은 것으로 보도되었다.
4. 기타 용법
영어권에서는 'pitta' 또는 'pita'가 특정 조류(구관조류)를 가리키는 이름으로 쓰이기도 하며, 국제 체스 기관인 FIDE(세계체스연맹)가 한자어 음차로 '피타'와 발음이 유사하게 불리는 사례도 있다. 다만 이러한 용법은 앞서 언급한 주요 의미들과 구별되는 별개의 맥락이다.
참고 문헌
- 위키백과 '피타' 항목
- 표준국어대사전 (wordrow.kr, '피타(被打)')
- 위키백과 '피타 림짜른랏' 항목
