푸얀 (중국어 정체: 埔鹽鄉, 병음: Pǔyán Xiāng, 한국 한자음: 포염향)은 중화민국(대만) 장화현(彰化縣) 서부에 위치한 행정 구역 단위인 향(鄕)이다. 대만 서부 평야 지대에 자리 잡고 있으며, 농업이 주를 이루는 전형적인 농촌형 지역이다.
지리 및 행정 푸얀 향은 장화현의 중서부에 위치하며, 서쪽으로는 루강 진(鹿港鎮), 동쪽으로는 시후 진(溪湖鎮), 남쪽으로는 주탕 향(竹塘鄉), 북쪽으로는 푸싱 향(福興鄉) 등과 접한다. 총 면적은 약 38.608 제곱킬로미터이며, 대부분이 평탄한 지형으로 구성되어 있어 농경지에 적합하다. 행정 구역은 여러 개의 촌(村)으로 세분화된다.
인구 2023년 기준 푸얀 향의 인구는 약 3만 명 수준이며, 대만의 많은 농촌 지역과 마찬가지로 젊은 층의 도시 유출과 인구 고령화 현상이 나타나고 있다.
경제 푸얀 향의 경제는 주로 농업에 의존하고 있다. 비옥한 토양과 아열대 기후의 혜택을 받아 쌀, 각종 채소, 과일 등 다양한 농작물이 재배된다. 특히 찹쌀, 파인애플, 토마토 등이 지역 특산물로 알려져 있으며, 일부 가공업 및 농업과 연계된 소규모 산업도 발달해 있다. 최근에는 농업 체험 및 농촌 관광을 통한 지역 경제 활성화도 모색되고 있다.
교통 주요 지방 도로들이 푸얀 향을 관통하며, 이를 통해 장화현 내의 다른 도시 및 외부 지역과의 연결이 이루어진다. 대만 고속도로와는 다소 떨어져 있지만, 주변 주요 간선도로를 통해 접근이 가능하다.