푸실리(이탈리아어: fusilli)는 나선형 또는 코르크 나사 모양을 한 이탈리아의 파스타이다. 이는 소스를 잘 머금을 수 있도록 설계된 독특한 형태를 가지고 있으며, 주로 듀럼 밀 세몰리나로 만들어지며 속이 비어 있는 경우가 많다.
명칭 명칭은 이탈리아어 'fuso'(물레, 실을 감는 막대)에서 유래했다. 이는 과거 푸실리를 만들 때 실을 잣는 방식처럼 막대에 반죽을 감아 모양을 만들었던 것에서 비롯되었다고 전해진다.
특징 및 용도 푸실리의 독특한 나선형 구조는 다양한 종류의 소스를 효과적으로 담아내어 풍부한 맛을 즐길 수 있게 한다. 특히 미트 소스, 크림 소스, 페스토, 그리고 덩어리가 있는 야채 소스 등 꾸덕하거나 걸쭉한 소스와 잘 어울린다. 또한, 차가운 파스타 샐러드나 오븐에 굽는 파스타 요리(파스타 베이크)에도 자주 사용된다. 일반적인 노란색 외에 시금치(녹색), 토마토(붉은색) 등을 넣어 색을 낸 푸실리도 시판된다.
간혹 '로티니(rotini)'와 혼동되기도 하지만, 로티니는 푸실리보다 더 촘촘하고 작은 나선형을 띠는 경우가 많다.