토리코(トリコ)는 일본의 만화가 시마부쿠로 미츠토시(島袋光年)가 창작한 만화 및 그 주인공을 가리키는 명칭이다. 2008년 5월부터 2016년 11월까지 슈에이샤의 주간 소년 점프(Weekly Shōnen Jump)에 연재되었으며, 총 43권의 단행본으로 발간되었다. 누적 발행 부수는 2023년 8월 기준으로 3,000만 부 이상으로 알려져 있다.
작품의 세계관은 '미식(구르메) 시대'를 배경으로 하며, 지구는 인간계(人間界)와 구르메계(グルメ界)로 나뉜다. 인간계는 문명이 발달한 지역으로 행성의 30%를 차지하고, 나머지 70%는 대부분의 인간이 살기 어려울 정도로 강력한 야생 생물과 극한의 기후를 가진 구르메계이다. 국제 미식 기구(IGO)가 질서를 유지하고 위험한 동물과 미식 범죄자로부터 민간인을 보호하는 역할을 한다.
주인공 토리코는 '미식 헌터(Gourmet Hunter)'로서 세상에 숨겨진 희귀한 식재료를 찾아 자신만의 특별 풀코스 메뉴를 완성하는 것을 목표로 한다. 그의 여정에는 소심하고 유약한 요리사 코마츠(한국어 더빙판에서는 '마츠')가 함께하며, 희귀 식재료를 발견하고 세계 최고의 진미를 찾는 모험이 전개된다. 등장인물들은 '구르메 세포'를 체내에 이식하여 초인적인 능력을 발휘할 수 있으며, 식재료의 획득 난이도는 '포획 레벨'(1~100)로 수치화된다.
이 작품은 도에이 애니메이션(Toei Animation)에 의해 TV 애니메이션 시리즈로 제작되어 2011년 4월부터 2014년 3월까지 후지 TV에서 총 147화가 방영되었다. 또한 2009년과 2010년에는 ufotable이 제작한 단편 애니메이션 영화, 2011년에는 3D 단편, 2013년에는 장편 극장판 '토리코 the Movie: 미식신의 비밀 레시피'가 개봉되었다. 북미에서는 Viz Media가 영어판 만화를, Funimation이 애니메이션을 라이선스했다.
한국에서는 대원미디어 등을 통해 만화 단행본이 정식 발매되었으며, TV 애니메이션도 더빙되어 방영된 바 있다. 장르는 모험, 판타지 코미디, 미식(요리) 만화로 분류된다.
