카르멘 자파타(Carmen Zapata, 본명: 카르멘 마가리타 자파타, 1927년 7월 15일 ~ 2014년 1월 5일)는 미국의 배우이다. "히스패닉 극장의 영부인"(The First Lady of the Hispanic Theater)이라는 별칭으로도 알려져 있으며, PBS의 이중 언어 어린이 프로그램 《빌라 알레그레》(Villa Alegre)에서 맡은 역할로 널리 알려져 있다.
자파타는 뉴욕시에서 멕시코계 아버지 훌리오 자파타와 아르헨티나계 어머니 라모나 로카 사이에서 태어났다. 그녀는 1946년 브로드웨이 뮤지컬 《오클라호마!》의 코러스로 데뷔하여 연기 경력을 시작했다. 이후 무대, 영화, 텔레비전을 아우르며 60년 이상의 경력을 쌓았으며, 300편 이상의 영화와 드라마에 출연한 것으로 알려져 있다.
주요 출연작으로는 영화 《시스터 액트》(1992)와 《시스터 액트 2》(1993)에서 메리 엠마누엘 수녀 역, 드라마 《산타 바바라》에서 카르멘 카스티요 역 등이 있다. 특히 《빌라 알레그레》에서는 9년 동안 주인공 도냐 루스 역으로 출연했다.
자파타는 히스패닉 커뮤니티의 문화적 대표성 증진에 크게 기여한 인물로 평가된다. 1972년에는 리카르도 몬탈반, 에디스 디아스, 헨리 대로 등과 함께 배우 조합(Screen Actors Guild)의 소수 민족 위원회를 공동 설립했으며, 몬탈반이 시작한 히스패닉 배우 조직 "노소트로스"(Nosotros)의 초기 멤버이기도 했다. 1973년에는 쿠바 출신 배우 마르가리타 갈반, 아르헨티나 출신 무대 디자이너 에스텔라 스카를라타와 함께 로스앤젤레스의 이중 언어 예술 재단(Bilingual Foundation of the Arts)을 공동 설립했다. 그녀는 1960년대와 1970년대의 치카노 운동에도 적극적으로 참여했다.
자파타는 연기 경력 중 에미상 후보에 두 차례 올랐다. 1983년에는 여성 영화 단체(Women in Film)로부터 휴머니터리언 크리스털 상을 받았고, 1997년에는 히스패닉 유산 평생 공로상을 수상했다. 1999년에는 스페인 국왕 후안 카를로스 1세로부터 민간 공로 훈장(El Lazo de Dama del Orden del Mérito Civil)을 받았으며, 2003년에는 헐리우드 명예의 거리에 별을 헌정받았다.
그녀는 또한 배우 겸 저술가로서 1986년 마이클 드웰과 함께 페데리코 가르시아 로르카의 희곡 3부작을 영어로 번역해 출판하기도 했다.
자파타는 2014년 1월 5일 로스앤젤레스에서 심장 질환으로 사망했다. 향년 86세였다.
