최윤석(崔允碩, 1987년 3월 28일 ~ )은 대한민국의 전직 프로 야구 내야수이자 현 지도자이다. 서울특별시 출신이며, 현재 KBO 리그 한화 이글스의 코치로 활동하고 있다.
선수 경력
성남고등학교와 홍익대학교를 졸업한 후, 2010년 SK 와이번스의 5라운드(전체 40순위) 지명을 받아 입단하였다. 포지션은 유격수와 내야수였으며, 우투우타였다.
SK 와이번스 시절(2010~2013): 데뷔 첫해인 2010년에는 타율 0.092로 극심한 타격 부진을 겪었으나, 수비 능력은 탁월하다는 평가를 받았다. 2011년에는 타율 0.244, 출루율 0.395를 기록하며 발전된 모습을 보였고, 데뷔 첫 홈런을 기록했다. 특유의 볼넷을 잘 골라내는 선구안과 생존형 타격 스타일로 주목받았다. 2013년 시즌 종료 후 경찰 야구단에 입대하여 군 복무를 마쳤다.
한화 이글스 시절(2014~2019): 2013년 11월 2차 드래프트에서 한화 이글스의 3라운드 지명을 받아 이적하였다. 군 제대 후 2016년부터 한화에서 활동했으나, 잦은 부상과 타격 부진으로 많은 기회를 잡지 못했다. 통산 324경기 출전, 타율 0.206, 2홈런, 33타점, 출루율 0.335를 기록했다. 2019년 시즌 후 방출되었다.
지도자 경력
2021년 한화 이글스의 전력 분석원으로 합류한 후, 2022년부터 퓨처스(2군) 수비코치로 지도자 생활을 시작했다. 2023년에는 1군 수비코치를 맡았고, 2024년부터 다시 2군 수비코치로 활동 중이다.
플레이 스타일
수비 능력은 탁월하여 SK 시절 내야진에서 안정적인 포구와 부드러운 송구 동작, 빠른 발을 바탕으로 좋은 평가를 받았다. 타격에서는 통산 타율이 낮았으나, 볼넷 비율(13.8%)이 높아 선구안이 좋은 편이었다. 통산 wRC+는 58.9, WAR은 1.0을 기록했다.
동명이인
KBO 리그에는 2006년생 동명이인 내야수 최윤석이 SSG 랜더스 소속으로 활동 중이다.
