최우청(崔遇淸, ? ~ 1184년)은 고려 후기의 문신으로, 본관은 충주(忠州)이다. 문하시랑(門下侍郎) 최옥(崔沃)의 아들로, 충주 출신의 향리(鄕吏) 집안 출신이었다.
최우청은 고려 인종 때 문과에 급제하여 진례현위(進禮縣尉)가 되었다. 이후 명종(明宗)이 왕위에 오르기 전 잠저(潛邸) 시절에 익양부(翼陽府) 전첨(典籤)을 역임하며 명종과 인연을 맺었다. 명종이 즉위하자 구료(舊僚)로서 총애와 신임을 받아 여러 차례 대간직(臺諫職)을 역임하였다.
1174년(명종 4)에는 병마부사(兵馬副使)로서 조위총(趙位寵)의 난을 진압하는 데 공을 세웠으며, 그 공으로 국자좨주(國子祭酒)에 발탁되었다. 이후 좌간의대부(左諫議大夫)로 승진하여 1177년에는 고시관(考試官)을 맡아 과거 시험에서 인재를 선발하기도 하였다. 같은 해 서북면병마사(西北面兵馬使)로 부임하여 여러 차례 반란을 일으킨 정주도령(靜州都領) 순부(純夫)와 낭장(郎將) 김숭(金崇)을 참살한 공으로 판위위사(判尉衛事)로 승진하였다.
1180년에는 추밀원사 태자빈객(樞密院使太子賓客)을 거쳐, 이듬해인 1181년에는 한림학사승지(翰林學士承旨)가 되었다. 만 72세의 나이에 퇴관을 요청하여 수사공(守司空) 상서좌복야(尙書左僕射)의 관직을 받으며 치사(致仕)하였다. 사망 시점은 명종 14년인 1184년으로 전해진다.
그의 아들로는 최항(崔沆)과 최겸(崔謙)이 있었으며, 충주 최씨(忠州崔氏)의 시조로 알려져 있다. 주요 사료로는 『고려사(高麗史)』 권 101, 열전 14에 그의 전기가 수록되어 있으며, 『고려사절요(高麗史節要)』에도 관련 기록이 남아 있다.
※ 출처: 『고려사』, 『고려사절요』, 한국민족문화대백과사전, 위키백과, 디지털충주문화대전.