최가온(2008년 11월 3일~)은 대한민국의 스노보드 선수로, 주 종목은 하프파이프이다. 경기도 양평군 출신이며, 2026년 밀라노-코르티나 동계 올림픽 여자 하프파이프 부문에서 금메달을 획득하였다. 이는 대한민국 스노보드 선수 최초의 올림픽 금메달이자, 대한민국 설상 종목 사상 첫 올림픽 금메달로 기록되었다.
최가온은 스노보드 애호가인 부모의 영향으로 어린 시절부터 스노보드를 시작하였다. 양평초등학교를 졸업한 뒤 과천중학교에 진학했으며, 중학교 2학년 때 선수 생활을 위해 세화여자중학교로 전학하였다. 이후 세화여자고등학교로 진학하였다.
주요 경력으로는 2022년 스위스 레생에서 열린 세계 주니어 선수권 대회 하프파이프 금메달, 2023년 동계 X 게임스 슈퍼파이프 금메달이 있다. 특히 2023년 X 게임스에서 우승했을 당시 만 14세 2개월로, 클로이 킴의 기록을 경신하며 해당 대회 스노보드 하프파이프 최연소 금메달리스트가 되었다. 2023년 12월 FIS 스노보드 월드컵 데뷔전에서 우승을 차지했으며, 2025-26 시즌 월드컵에서는 3회 연속 우승을 기록하기도 하였다.
2024년 1월 월드컵 예선 도중 허리 부상을 입어 수술을 받았으며, 이로 인해 2024년 동계 청소년 올림픽에는 출전하지 못했다. 약 1년간의 재활 끝에 복귀하였다.
2026년 동계 올림픽에서는 예선 6위로 결선에 진출하였다. 결선 1차 시도에서 넘어지며 손바닥뼈 골절상을 입었으나, 3차 시도에서 90.25점을 기록하며 미국의 클로이 킴과 일본의 오노 미쓰키를 제치고 금메달을 획득하였다.
최가온의 이름에서 '가온'은 순우리말로 '가운데', '중심'을 뜻하는 이름으로 알려져 있다. 신체 조건은 키 164cm, 몸무게 50kg이다.
