첼시 번(Chelsea bun)은 건포도가 포함된 번(bun) 빵의 일종으로, 영국 런던의 한 지역인 첼시(Chelsea)에서 처음 제조된 것으로 알려져 있다. 영국 요리 중 후식 및 빵의 한 갈래로 분류된다.
첼시 번은 효모 반죽을 사용하여 만드는 달콤한 빵으로, 반죽을 얇게 밀어 건포도, 버터, 설탕, 계피 등을 고르게 펴 바른 후 말아서 동그랗게 감싼 형태로 굽는다. 완성된 빵은 나선형의 단면을 가지며, 표면에는 종종 설탕 시럽이나 글레이즈를 발라 광택과 단맛을 더한다.
명칭은 이 빵이 처음 만들어진 지역인 런던 첼시에서 유래하였다. 첼시 번은 영국에서 전통적으로 인기 있는 페이스트리로, 차와 함께 즐겨 먹는 간식으로 알려져 있다.
