찹쌀도넛은 반죽에 찹쌀가루를 섞어 만든 작고 동그란 한국형 도넛이다. 위키백과에 따르면, 찹쌀도넛은 반죽에 찹쌀가루를 섞어 만든 작고 동그란 한국형 도넛으로, 팥소가 들어가 있기도 하며 겉이 쫄깃쫄깃한 것이 특징이다.
주요 재료로는 찹쌀가루, 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 단팥소 등이 사용된다. 조리 방법은 밀가루와 불린 찹쌀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더 등을 섞어 체에 내린 후 익반죽하고, 단팥소를 넣어 동그란 모양으로 빚은 뒤 달군 기름에 넣어 갈색이 나도록 튀겨내며, 뜨거울 때 설탕과 계핏가루를 섞은 것을 묻혀 완성한다.
찹쌀도넛의 기원에 대해서는 나무위키에서 꽈배기를 동그랗게 만든 형태에 도넛의 영향을 받은 요리로 설명하며, 떡이나 한과 중에서도 재료와 조리법이 거의 동일한 '소료화'라는 요리가 있다고 언급하고 있다. 찹쌀가루는 조선 시대에도 흔했고 튀기는 조리법도 한과에서 드물지 않았기 때문에 가능했던 것으로 보이나, 구체적인 기원 시점에 대해 공인된 학술적 기록은 부족하다.
찹쌀도넛은 한국의 대표적인 베이커리 프랜차이즈인 파리바게뜨 등에서도 판매되는 대중적인 음식이며, 다양한 가정용 레시피가 온라인에 널리 공유되어 있다.
