줄리아 캐롤린 차일드(Julia Carolyn Child, 혼전성 맥윌리엄스, 1912년 8월 15일 ~ 2004년 8월 13일)는 미국의 요리연구가이자 셰프, 텔레비전 방송인이다. 미국 캘리포니아주 패서디나에서 태어났으며, 제2차 세계대전 중 미국 전략정보부(OSS)에서 근무하던 중 남편 폴 차일드를 만나 결혼했다. 전쟁 후 남편의 직장으로 인해 프랑스 파리에서 거주하게 되었고, 이곳에서 프랑스 요리에 본격적으로 관심을 가지게 되어 르 코르동 블루(Le Cordon Bleu) 요리학교에서 수학했다.
1951년 시몬 베크(Simone Beck), 루이제트 베르톨(Louisette Bertholle)과 함께 레콜 데 트루아 구르망드(L'École des Trois Gourmandes)라는 요리 학교를 설립했으며, 이들과의 협업을 통해 1961년 대표 저서인 《프랑스 요리 예술 마스터하기》(Mastering the Art of French Cooking)를 출간했다. 이 책은 당시 미국 가정에서 생소했던 프랑스 요리법을 상세하고 체계적으로 소개하여 큰 반향을 일으켰다.
1963년부터 PBS 방송을 통해 《더 프렌치 셰프》(The French Chef)라는 텔레비전 요리 프로그램을 시작했다. 이 프로그램은 미국 최초의 요리 쇼 중 하나로, 줄리아 차일드는 특유의 경쾌하고 열정적인 진행 방식과 요리 실수를 자연스럽게 보여주는 태도로 대중의 큰 사랑을 받았다. 그녀는 미국에 프랑스 요리를 대중화하는 데 결정적인 역할을 했으며, 이후에도 여러 요리 프로그램과 요리책을 통해 활동을 이어갔다.
2004년 캘리포니아주 몬테시토에서 91세의 나이로 사망했다. 그녀는 생전에 피버디상(Peabody Award)을 수상했으며, 2007년 전미 여성 명예의 전당(National Women's Hall of Fame)에 헌액되었다. 2009년에는 그녀의 삶을 다룬 영화 《줄리 & 줄리아》(Julie & Julia)가 개봉되어 메릴 스트립이 줄리아 차일드 역을 연기하기도 했다. 현재 스미스소니언 국립 미국사 박물관에 그녀의 주방이 복원·전시되어 있다.
