장만옥(張曼玉, Maggie Cheung Man-yuk)은 홍콩 출신의 배우이자 가수이다. 1964년 9월 20일 영국령 홍콩에서 출생하였으며, 영국 국적을 보유하고 있다. 1983년 미스 홍콩 선발대회에서 2위(아군) 및 포토제닉상을 수상하며 연예계에 입문하였고, 1984년 영화 《청와왕자》로 스크린 데뷔하였다.
데뷔 초기에는 성룡 주연의 《폴리스 스토리》 시리즈(1985~1992)에서 여자친구 아미 역으로 출연하며 대중적 인지도를 쌓았다. 이후 왕가위 감독의 《열혈남아》(1988), 《아비정전》(1990), 《동사서독》(1994), 《화양연화》(2000) 등에 출연하며 연기력을 인정받았고, 왕가위 감독의 대표적인 페르소나 중 한 명으로 자리매김하였다. 주요 출연작으로는 《신용문객잔》(1992), 《완령옥》(1991), 《청사》(1993), 《동방삼협》(1993), 《첨밀밀》(1996), 《송가황조》(1997), 《영웅》(2002), 《2046》(2004) 등이 있다.
장만옥은 중화권 영화계를 대표하는 연기파 배우로 평가된다. 1992년 《완령옥》으로 베를린 국제영화제 여우주연상(은곰상)을 수상하였고, 2004년 전 남편이자 프랑스 감독인 올리비에 아사야스가 연출한 《클린》으로 칸 영화제 여우주연상을 수상하며 아시아 여배우 최초로 칸 영화제 여우주연상 수상 기록을 세웠다. 홍콩 금상장 여우주연상을 5회 수상한 유일한 배우이기도 하다. 2005년 중국영화 100주년 기념 '가장 사랑받는 여배우' 1위로 선정되었다.
1998년 프랑스 영화감독 올리비에 아사야스와 결혼하였으나 2001년 이혼하였다. 2004년 《클린》 이후 사실상 연기 활동을 중단하였으며, 2012년경 배우 활동 중단을 시사한 이후 프랑스 보르도 지역에서 생활하는 것으로 알려져 있다. 2024년부터 중국 SNS 샤오홍슈 계정을 개설하여 근황을 공유하고 있다.
