잉글리시 머핀은 영국에서 유래한 작은 원형 평탄 빵이다. 전통적으로 밀가루, 물, 효모, 소금, 설탕, 그리고 베이킹 파우더 등을 혼합해 반죽한 뒤, 뜨거운 철판이나 그릴 위에서 양면을 동시에 굽는 방식으로 제작한다. 구워진 후에는 중앙에 구멍이 뚫린 형태를 가지며, 이 구멍은 토스트할 때 버터나 잼이 잘 스며들게 한다.
영어권에서는 “English muffin”이라는 명칭으로 알려져 있으며, “muffin”이라는 단어는 17세기 프랑스어 moufflet(부드럽고 푹신한 빵)에서 유래한 것으로 추정된다. “English”는 이 빵이 영국에서 흔히 소비되던 형태임을 구별하기 위해 붙여진 형용사이다.
주요 소비 방식으로는 토스트 후 버터를 바르거나, 잼·꿀·치즈 등을 곁들여 아침식사로 섭취한다. 또한 햄, 치즈, 계란 등을 겹쳐 만든 “Eggs Benedict”와 같은 샌드위치 형태로도 활용된다.
영국 및 북미를 중심으로 카페, 베이커리, 슈퍼마켓 등에서 일반적으로 판매되며, 식품 안전 규격에 따라 지방 함량, 당 함량 등의 영양 성분이 표시된다.
※ 현재까지 확인 가능한 백과사전 및 권위 있는 출처에 따르면, “잉글리시 머핀”은 위와 같은 식품으로 널리 알려진 개념이다.
