이기원(李基源, 1952년 ~ )은 대한민국의 식품공학자이자 대학교수이다. 서울대학교 식품공학과 명예교수이며, 문재인 정부에서 초대 과학기술혁신본부장을 역임했다. 그의 주요 연구 분야는 식품영양학, 식품생명공학 등이다.
생애
이기원 교수는 1952년에 태어나 서울대학교 농화학과에서 학사 및 석사 학위를 취득했다. 이후 미국 위스콘신 대학교에서 식품과학 박사 학위를 받았다. 박사 학위 취득 후에는 미국 국립환경보건학연구원(NIEHS)에서 박사 후 연구원으로 활동했다.
경력
- 1989년 ~ 2017년: 서울대학교 식품공학과 교수
- 2017년 명예교수로 추대되었다.
- 2011년 ~ 2013년: 농림수산식품기술기획평가원(IPET) 이사장
- 2015년 ~ 2017년: 한국식품과학회 회장
- 2017년 ~ 2018년: 과학기술정보통신부 과학기술혁신본부장 (초대)
- 문재인 정부의 초대 과학기술혁신본부장으로, 과학기술 정책의 컨트롤 타워 역할을 수행했다.
주요 연구 분야 및 활동
이기원 교수는 식품생명공학, 식품영양학, 식품안전성, 건강기능식품 개발 등 다양한 분야에서 연구를 수행해 왔다. 특히 기능성 식품 성분이 인체 내에서 질병 예방 및 건강 증진에 미치는 영향에 대한 연구에 집중하여 다수의 학술 논문을 발표하고 특허를 출원했다.
그는 학계뿐만 아니라 정부 정책 자문에도 적극적으로 참여하여 국가 과학기술 발전 및 식품 관련 정책 수립에 기여했다. 농림수산식품기술기획평가원 이사장 재직 시에는 농림수산식품 분야 연구개발(R&D) 기획 및 평가 체계를 고도화하는 데 주력했으며, 과학기술혁신본부장으로서는 국가 R&D 시스템 개편과 혁신 성장을 위한 과학기술 정책 방향을 제시하는 데 중요한 역할을 했다.