뷔페(Buffet)는 식사 형태의 하나로, 여러 가지 요리를 한곳에 진열해 놓고 손님이 직접 원하는 만큼 덜어 먹는 방식을 말한다. 프랑스어 buffet에서 유래하였으며, 한국에서는 '뷔페'로 표기된다.
어원 및 유래
- 프랑스어 buffet는 '찬장' 또는 '간이 식탁'을 뜻하는 말에서 비롯되었다.
- 16세기 프랑스에서 귀족들이 연회 때 음식을 긴 탁자에 차려놓고 손님이 직접 덜어 먹은 관습에서 시작되었다는 설이 유력하다.
- 현대적 의미의 뷔페는 20세기 중반 이후 호텔, 레스토랑 등에서 대중화되었다.
특징
- 정해진 가격(1인당)으로 제한된 시간 동안 원하는 음식을 자유롭게 선택하여 먹을 수 있다.
- 샐러드바, 한식 뷔페, 일식 뷔페, 중식 뷔페, 피자 뷔페, 호텔 뷔페, 조식 뷔페 등 다양한 형태가 있다.
- 한국에서는 1990년대 이후 호텔 뷔페와 패밀리 레스토랑 형태로 크게 대중화되었다.
관련 용어
- 샐러드바(Salad bar): 샐러드 재료를 중심으로 한 소규모 뷔페 형태.
- 스모가스보드(Smörgåsbord): 스웨덴 전통 뷔페 방식으로, 여러 가지 cold/hot 요리를 차례로 덜어 먹는다.
- 부페(Buffet): '뷔페'의 영어 표기. 한국에서는 '뷔페'가 표준어로 굳어졌다.
우계로
우계로(愚溪路, Ugye-ro)는 경기도 파주시 파주읍에서 문산읍 문산사거리까지 연결하는 도로이다.
개요
- 기점: 경기도 파주시 파주읍 (술이홀로와 접속)
- 종점: 경기도 파주시 문산읍 문산사거리 (국도 제1호선(통일로)과 접속, 문산역로로 직결)
- 국가지원지방도 제78호선 및 파주시도 제7호선의 일부 구간을 이룬다.
주요 경유지
- 파주읍 → 문산읍 방향
- 파주초등학교앞 교차로, 주내삼거리, 수억중고 교차로, 중에교, KT문산지점앞 회전교차로 등을 경유한다.
주요 교차 도로
- 술이홀로, 정문로, 파발로, 충현로, 국도 제1호선(통일로)
주요 시설
- 농협파주농협 하나로마트, CU 편의점, HD현대오일뱅크 주유소, 문산수억중학교, 문산수억고등학교, 파스쿠찌, KT문산지점, GS25 등이 도로변에 위치한다.
어원
- '우계(愚溪)'는 '어리석은 시내'라는 뜻의 한자어로, 이 지역의 지명(파주시 파주읍 일대의 옛 지명 또는 자연마을 이름)에서 유래한 것으로 추정된다. 구체적인 명명 유래에 대해서는 공식 기록이 충분하지 않다.
