요리왕 비룡은 크게 두 가지 대상을 가리키는 용어로 사용된다. 하나는 일본의 요리 만화 및 애니메이션 시리즈와 그 한국어 더빙판 제목이며, 다른 하나는 해당 애니메이션에서 닉네임을 따온 대한민국의 유튜버 및 인터넷 방송인이다.
1. 애니메이션 및 만화
원작은 일본의 만화가 오가와 에츠시(小川悦司)가 1995년부터 1999년까지 《주간 소년 매거진》에 연재한 요리 만화 《중화일번》(中華一番!)이다. 대한민국에서는 만화책이 '신 중화일미'라는 제목으로 정식 발매되었으며, 이 작품을 원작으로 한 TV 애니메이션 시리즈가 1997년부터 1998년까지 일본 후지 TV 계열에서 방영되었다. 한국에서는 KBS가 이 애니메이션을 수입하여 더빙 방영하면서 '요리왕 비룡'이라는 제목을 붙였다. 이후 2019년에는 리메이크 작품인 《요리왕 비룡 더 마스터》(원제: 真・中華一番!)가 제작되어 애니맥스 등을 통해 방영되었다.
줄거리는 19세기 중국 청나라 말기를 배경으로, 주인공 비룡(원작명: 마오)이 사상 최연소로 중국 요리사 최고 자격인 '특급요리사' 시험에 합격한 후, 동료들과 함께 '전설의 요리기구'를 둘러싸고 '암흑요리계'(뒷요리계)와 대결을 펼치는 이야기이다. 주인공 비룡은 광저우의 유명 식당 '양천주가'의 아들로, 어머니의 유지를 이어받아 요리 실력을 쌓아 나간다.
2. 유튜버 및 인터넷 방송인
본명은 최지환(1989년 2월 28일생)으로, 제주특별자치도 출신이다. 2012년 4월 1일부터 아프리카TV에서 BJ로 활동을 시작했으며, 당시 닉네임을 '요리왕비룡'으로 정한 계기는 시청자의 제안에 따라 어린 시절 즐겨 보았던 위 애니메이션의 제목을 떠올려 지은 것이다. 2012년 11월, 냉동 떡을 튀기다가 떡이 폭발하는 '떡류탄' 영상이 포털 사이트 실시간 검색 1위에 오르며 큰 화제를 모았고, 같은 해 아프리카TV 방송대상에서 토크 부문 최우수상을 수상했다.
2015년경 아프리카TV 활동을 접고 족발집을 운영하다가, 2019년부터 유튜브 채널 '요리왕비룡'을 본격적으로 운영하기 시작했다. 주 콘텐츠는 한식 반찬 레시피, 대용량 군대 요리, 실용적인 요리 팁 등이다. 취사병으로 복무한 경험을 살린 군대식 대량 조리 콘텐츠와 주부 및 자취생을 대상으로 한 실용 레시피 영상이 인기를 끌었다. 2026년 기준 구독자 수는 약 213만 명에 달한다. 방탄소년단(BTS)의 정국이 해당 채널의 구독자라고 밝히면서 더욱 널리 알려졌다. 소속사는 크리시아미디어이다.
