왕게

왕게

왕게(王蟹)는 게의 일종으로, 과학명 Paralithodes camtschaticus를 가지고 있다. 북극해 연안 및 오호츠크 해, 베링 해 등의 차가운 바다에 서식하며, 큰 덩치와 뛰어난 식감으로 인해 고급 식재료로 취급된다.

분류:

• 계: 동물문(Animalia)
• 강: 절지동강(Arthropoda)
• 게아목(Brachyura)
• 왕게과(Paralithodidae)
• 종: Paralithodes camtschaticus

특징:

• 크기: 일반적인 게에 비해 매우 큰 편이며, 폭이 20cm 이상, 다리 길이 또한 1m에 달하는 개체도 존재한다. 무게는 최대 10kg까지 나갈 수 있다.
• 외형: 단단한 갑각을 가지고 있으며, 다리가 튼튼하고 날카로운 가시로 덮여 있어 포식자로부터 자신을 보호한다.
• 색깔: 서식 환경에 따라 색깔이 조금씩 다르지만, 일반적으로는 짙은 녹색 또는 적갈색을 띤다.
• 맛: 살이 단단하고 풍부한 맛을 가지고 있으며, 특히 다리 부분의 살이 가장 귀하게 여겨진다.

서식지 및 분포:

주로 북극해 연안(러시아, 노르웨이, 아이슬란드 등), 오호츠크 해, 베링 해 등의 차가운 바다에 서식한다. 얕은 수심의 암초 지대나 모래 바닥에서 발견되며, 저서 생활을 한다.

생태:

다른 게와 마찬가지로 잡식성으로, 조개류, 갑각류, 어류 등을 먹는다. 수명은 최대 10년 이상이며, 매년 번식을 위해 이동한다.

경제적 가치:

뛰어난 맛과 희소성 때문에 전 세계적으로 높은 가격에 거래되는 고급 식재료이다. 주로 러시아, 일본, 한국 등에서 수요가 많으며, 찜 요리, 구이, 탕 등으로 조리하여 먹는다. 과도한 포획으로 인해 개체수가 감소하는 경우가 있어, 최근에는 지속 가능한 어업을 위한 노력이 이루어지고 있다.

유사 종:

• 붉은 왕게: Paralithodes ruber - 주로 미국 알래스카에 서식하며, 붉은색을 띤다.
• 일본 왕게: Paralithodes Japonicus - 일본 혼슈 남부 및 주변 해역에 서식한다.

참고 문헌:

• 해양수산부, 수산생물정보서비스
• 위키백과, 왕게 (2023년 10월 27일 접속)