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와무이

와무이(광둥어: 話梅, 월병: waa6 mui4, 중국어 간체자: 话梅, 정체자: 話梅, 병음: huàméi, 한자음: 화매)는 중국 광둥(廣東) 지역에서 유래한 전통 건과 간식이다. 감초와 설탕을 넣은 소금물에 매실을 절인 뒤 말려서 만들며, 새콤·달콤·짭조름한 맛이 특징이다.

하와이 등지에서는 '리힝무이'(li hing mui)라는 이름으로 알려져 있으며, 이 이름은 '여행매실'이라는 뜻의 광둥어 '러이항무이'(旅行梅, leoi5 hang4 mui4)에서 비롯되었다. 리힝무이를 갈아 만든 리힝무이 가루는 하와이 현지 요리에서 조미료로도 활용된다.

와무이는 광둥 지역을 비롯한 중국 남부에서 흔히 즐겨 먹는 간식이며, 동아시아와 동남아시아 여러 지역으로 퍼져나가 각 지역의 문화와 결합하여 다양한 형태로 소비되고 있다.

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