올리 맷슨(Ollie Matson, 본명: 올리 제노아 맷슨 2세, Ollie Genoa Matson II, 1930년 5월 1일 ~ 2011년 2월 19일)은 미국의 단거리 달리기 선수이자 프로 미식축구 선수이다.
육상 선수로서 올리 맷슨은 1952년 헬싱키 하계 올림픽에 미국 국가대표로 참가하여 400m 계주에서 동메달을 획득하였고, 400m 개인 종목에서도 출전한 바 있다. 이후 미식축구로 전향하여 1952년부터 1966년까지 내셔널 풋볼 리그(NFL)에서 활약하였다. NFL 드래프트 1라운드(전체 3순위)로 시카고 카디널스에 지명되었으며, 이후 로스앤젤레스 램스에서도 선수 생활을 이어갔다. 포지션은 하프백 및 리턴 전문가였다.
프로 경력 동안 NFL 1군 올프로(All-Pro)에 7회 선정되었고, 프로볼(Pro Bowl)에 6회 선정되었다. 1972년 프로 풋볼 명예의 전당(Pro Football Hall of Fame)에 헌액되었으며, NFL 100주년 기념 행사에서 1950년대 전체 10년 팀(All-Decade Team)에 포함되었다.
