엘리야후 모셰 골드랫(Eliyahu Moshe Goldratt, 1947년 3월 31일 ~ 2011년 6월 11일)은 이스라엘 출신의 물리학자이자 경영 컨설턴트, 저술가이다. 일부 자료는 출생 연도를 1948년으로 기재하기도 한다. 그는 영국 위임통치 팔레스타인 시절 랍비 가문에서 태어났으며, 텔아비브 대학교에서 물리학 학사 학위를, 바르일란 대학교에서 석사 및 박사 학위를 취득하였다.
골드랫은 제약 조건 이론(Theory of Constraints, TOC)의 창시자로 널리 알려져 있다. 그는 최적화 생산 기술(Optimized Production Technique), 드럼-버퍼-로프(Drum-Buffer-Rope), 사고 프로세스(Thinking Processes), 크리티컬 체인 프로젝트 관리(Critical Chain Project Management) 등 TOC에서 파생된 여러 도구와 방법론을 개발하였다. 그의 핵심 통찰은 모든 시스템에는 전체 처리량을 제한하는 하나의 제약(constraint)이 존재하며, 그 제약을 식별하고 개선하는 것이 시스템 성과 향상의 열쇠라는 것이다.
1984년에 발간된 경영 소설 《The Goal》(더 골)은 그의 대표 저서로, 전 세계적으로 700만 부 이상 판매되었으며 32개 언어로 번역되었다. 타임지(Time)는 이 책을 '역사상 가장 영향력 있는 경영서 25권' 중 하나로 선정하였다. 이 소설은 제조 공장을 배경으로 한 주인공의 이야기를 통해 TOC의 원리를 설명한다. 이후 《It's Not Luck》(1994), 《Critical Chain》(1997), 《Necessary But Not Sufficient》(2000), 《The Choice》(2008) 등의 저서를 추가로 출간하였다.
크리에이티브 아웃풋(Creative Output)사를 거쳐 1985년경 아버지의 이름을 딴 아브라함 H. 골드랫 연구소(Avraham Y. Goldratt Institute)를 설립하여 TOC의 연구와 보급에 힘썼다. 2000년대 초에는 골드랫 그룹(Goldratt Group)을 설립하고 비저블 비전(Viable Vision) 이니셔티브를 추진하였다. 그는 생산 관리, 공급망 관리, 프로젝트 관리, 회계, 교육, 의료 등 다양한 분야에 TOC를 적용하는 데 기여하였다.
골드랫은 2011년 6월 11일 이스라엘 자택에서 폐암 합병증으로 사망하였다. 그의 사상은 제조업뿐만 아니라 서비스 산업, 공급망 관리, 프로젝트 관리 등 경영 전반에 걸쳐 지속적인 영향을 미치고 있다.
