엘렌 슈비르스(독일어: Ellen Schwiers, 1930년 6월 11일 ~ 2019년 4월 26일)는 독일의 연극 배우이자 영화배우이다.
1930년 6월 11일 당시 독일국 슈테틴(현재 폴란드 슈체친)에서 태어났다. 스위스 취리히 극장에서 활동을 시작하였으며, 잘츠부르크 페스티벌에 참여하고 200편 이상의 TV 프로그램에 출연하는 등 연극과 영화를 넘나들며 다방면으로 활동하였다. 또한 극장 감독 및 순회 극단을 설립하는 등 연출가로서도 활동하였으며, 국제적인 명성과 대중적 인기를 얻었다.
1956년 페터 야코프와 결혼하여 1992년 사별할 때까지 배우자 관계를 유지하였다. 두 사람의 딸인 카테리나 야코프도 배우로 활동하였다.
주요 영화 출연작으로는 《마지막 사랑》(1956년), 《리오 그란데의 대결》(1965년), 《1900년》(1976년, 아멜리아 역), 《페도라》(1978년), 《3096일》(2013년, 나타샤 할머니 역) 등이 있다. 1952년부터 2015년까지 약 63년간 배우로 활동하였다.
2019년 4월 26일 독일 슈타른베르크에서 사망하였다.
