어니스트 스탈링(Ernest Henry Starling, 1866년 4월 17일 ~ 1927년 5월 2일)은 영국의 생리학자이다. 런던 대학교(University College London) 교수로 재직하며 순환계 및 내분비계 생리학의 기초를 확립하는 데 결정적인 기여를 하였다.
주요 업적은 다음과 같다.
- 호르몬 개념 정립: 1902년 윌리엄 베일리스(William Bayliss)와 공동 연구를 통해 소장의 점막에서 분비되어 혈액을 통해 췌장 분비를 자극하는 물질 '세크레틴(secretin)'을 발견하였다. 1905년 이 물질을 지칭하기 위해 그리스어 '자극하다'라는 뜻의 '호르마오(hormao)'에서 유래한 '호르몬(hormone)'이라는 용어를 최초로 제안하였다.
- 심장의 프랭크-스탈링 법칙(Frank-Starling law of the heart): 심장의 수축력이 이완기 말 심장 내 혈량(정맥 환류량)에 비례하여 증가한다는 원리를 체계화하였다. 이는 심장 박출량이 정맥 환류량과 자동으로 평형을 이룬다는 심혈관 생리학의 핵심 원리이다.
- 스탈링 방정식(Starling equation): 모세혈관 벽을 통한 체액 이동이 정수압과 교질삼투압(주로 알부민에 의한)의 차이에 의해 결정된다는 원리를 수식화하였다. 이는 부종 형성 메커니즘과 수액 요법의 이론적 근거가 되었다.
- 신장 생리학: 신장 사구체 여과율(GFR) 측정법 개발과 세뇨관 재흡수 기전 연구에 기여하였다.
그는 1899년 왕립학회(Fellow of the Royal Society) 회원으로 선출되었고, 1913년 왕립학회 로열 메달(Royal Medal)을 수상하였다. 1920년대에는 인슐린 분리 연구를 지원하는 등 당뇨병 치료제 개발에도 관여하였다. 말년에는 카리브해 지역에서 요양 중 사망하였다.
