아마로 아베르나(Amaro Averna)는 이탈리아의 전통 리큐르인 아마로(amaro) 범주에 속하는 주류이다. 시칠리아섬의 칼타니세타(Caltanissetta)에서 생산되며, 고안가인 살바토레 아베르나(Salvatore Averna)의 이름을 따서 명명되었다. 1868년 최초로 레시피가 개발되었으며, 2014년에는 그루포 캄파리(Gruppo Campari)에 인수되었다.
제조 방식은 허브와 뿌리 등을 기본 알코올에 침용(浸漬)한 후 카라멜을 첨가하는 방식이다. 약 30가지 이상의 허브와 향신료, 뿌리, 꽃, 과일 등이 사용되는 것으로 알려져 있으며, 대표적인 원료로는 귀리 뿌리, 오렌지 꽃, 로즈마리, 정향 등이 포함된다. 도수는 29%에서 32% 사이이며, 달콤하면서도 쓴맛이 나는 두꺼운 질감의 약초 리큐르로 특징지어진다.
이탈리아에서는 전통적으로 식후주(digestivo)로 소비되며, 칵테일의 재료로도 사용된다. 아마로 아베르나는 널리 알려진 상업적 제품으로, 공신력 있는 백과사전 및 주류 관련 정보 출처에서 확인이 가능한 개념이다.
