아라키드산(arachidic acid)은 화학식 C₂₀H₄₀O₂를 가지는 포화 지방산으로, 일반적으로 이코사노산(eicosanoic acid)이라고도 불린다. 상온에서 흰색 고체이며, 물에 거의 녹지 않고 유기용매에 잘 용해된다.
화학적 특성
- 분자식: C₂₀H₄₀O₂
- 분자량: 312.55 g·mol⁻¹
- 밀도: 약 0.88 g·cm⁻³ (20 °C)
- 녹는점: 62 ~ 64 °C
- 끓는점: 380 ~ 382 °C (분해 전)
자연 발생 및 생산
아라키드산은 주로 땅콩(땅콩기름) 및 기타 식물성 지방에 소량 존재한다. 상업적으로는 땅콩유에서 지방산을 추출한 뒤, 정제·정제 과정을 통해 분리한다.
용도
- 산업용 원료: 지방산의 메틸 에스터, 아미드, 그리고 기타 파생 물질의 합성 전구체로 사용된다.
- 비누 및 세제: 긴 사슬의 포화 지방산 특성상 비누 제조 시 경도가 높은 비누를 만들기 위해 혼합 성분으로 활용된다.
- 연구용 시약: 지방산 대사, 유화제 특성, 표면활성제 연구 등에 표준 물질로 사용된다.
안전성
아라키드산 자체는 일반적인 지방산과 마찬가지로 저독성이다. 그러나 고온에서 가열하거나 강산·강염기와 반응할 경우 화재 위험이 있으므로 취급 시 적절한 보호장비(장갑, 보호안경)를 착용하고, 환기가 잘 되는 실험실 환경에서 다루어야 한다.
참고
- 국제순수 및 응용화학 연합(IUPAC) 명명법에 따라 “eicosanoic acid”가 공식 명칭이며, 한국에서는 “아라키드산”이라는 표기가 일반적이다.
- 각종 화학 물질 데이터베이스(예: PubChem, ChemSpider)에서 상세 물리·화학적 데이터를 확인할 수 있다.
