아니타 바흐터(독일어: Anita Wachter, 1967년 2월 12일~)는 오스트리아의 알파인 스키 선수이다. 오스트리아 포어아를베르크주 슈룬스에서 태어났으며, 1980년대와 1990년대 오스트리아 알파인 스키 국가대표팀의 주요 선수로 활동했다.
1985년 3월 17일 미국 워터빌에서 열린 대회전 경기를 통해 월드컵에 데뷔하였고, 2001년 3월 10일 은퇴할 때까지 총 315회의 월드컵 경기에 출전하였다. 월드컵 통산 19회 우승을 포함하여 총 76회의 포디움(1위 19회, 2위 32회, 3위 24회)에 올랐으며, 1993년 시즌 알파인 스키 월드컵 종합 우승을 차지했다. 또한 대회전 부문 2회, 복합 부문 2회 월드컵 부문 우승을 기록했다.
올림픽에서는 1988년 캘거리 동계 올림픽 복합 부문에서 금메달을 획득하였고, 1992년 알베르빌 동계 올림픽에서는 대회전과 복합 부문에서 각각 은메달을 획득하였다. 세계 선수권 대회에서는 은메달 2개(1993년 모리오카 대회전, 1996년 시에라네바다 복합)와 동메달 3개(1991년 잘바흐 슈퍼대회전, 1993년 모리오카 복합, 1999년 베일 대회전)를 획득하였다. 세계 주니어 선수권 대회에서는 1985년 야스나에서 회전과 대회전 부문 금메달, 복합 부문 은메달을 획득했다.
1992년 알베르빌 올림픽과 1994년 릴레함메르 올림픽에서는 오스트리아 대표단의 개막식 기수를 맡았다. 신장 164cm, 체중 50kg이며, 소속팀은 WSV 차군스였다.
