시세이도 팔러(Shiseido Parlour, 일본어: 資生堂パーラー)는 일본의 화장품 기업 시세이도의 자회사인 주식회사 시세이도 팔러가 운영하는 양식 레스토랑·카페 체인 및 양과자 제조·판매 브랜드이다. 본사는 도쿄도 주오구 긴자에 위치해 있다.
기원과 역사
시세이도 팔러의 기원은 1902년, 도쿄 긴자에 있던 시세이도 약국 내에 개설된 '시세이도 소다 파운틴'이다. 시세이도 창업자 후쿠하라 아리노부가 1900년 유럽과 미국을 방문한 후 귀국하여, 미국의 드럭스토어를 본떠 만든 것이 시초였다. 당시 일본에서는 생소했던 아이스크림과 소다수를 제공하여 인기를 얻었다. 1928년 '시세이도 아이스크림점'으로 개칭하고 본격적인 서양식 레스토랑을 개업하였으며, 1941년에 주식회사로 설립되었다.
대표 메뉴
1931년에는 3대째 총 주방장 다카하시 에이노가 간판 메뉴인 '미트 크로켓'을 고안하였다. 이 외에도 치킨라이스, 카레라이스, 하이라이스, 오므라이스, 콩소메 수프 등이 대표 메뉴로 알려져 있다. 전통적으로 상류층 고객이 많았으며, 가부키 배우나 문화인들에게 사랑받았고 '성공률이 높은 맞선 장소'로도 알려져 있다.
점포 운영
긴자 본점(도쿄 긴자 시세이도 빌딩, 3층 카페, 4~5층 레스토랑)을 비롯하여 일본 전국의 백화점 및 상업 시설에 여러 점포를 두고 있다. 또한 양과자와 레토르트 식품의 제조·도매도 함께 운영하며, 사이타마현 가스카베시에 직영 과자 공장, 도쿄도 아다치구에 물류 센터를 두고 있다.
기업 정보
- 형태: 주식회사
- 창립: 1941년 (1902년 창업)
- 산업 분야: 레스토랑·카페 운영, 양과자 제조·판매
- 모기업: 시세이도
- 자본금: 1억 엔
