그는 2018년 대한민국 평창에서 개최된 동계 올림픽에 덴마크 스피드 스케이팅 국가대표로 참가했다. 올센의 평창 올림픽 출전은 1964년 인스브루크 동계 올림픽 이후 54년 만에 올림픽 스피드 스케이팅 종목에 출전한 덴마크 남자 선수로서 역사적인 의미를 갖는다.
주로 매스스타트 종목에서 두각을 나타냈으며, 해당 종목에서 탁월한 전략과 지구력을 선보였다. 국제빙상연맹(ISU)이 주관하는 스피드 스케이팅 월드컵과 세계 선수권 대회에 꾸준히 참가하며 국제 경험을 쌓았다. 평창 올림픽 매스스타트에서는 준결승에 진출하여 활약했다.
올센은 덴마크 내에서 스피드 스케이팅이 상대적으로 비인기 종목임에도 불구하고 꾸준히 노력하여 올림픽 무대에 오름으로써, 덴마크 스피드 스케이팅 역사에 새로운 이정표를 세운 선수로 평가받고 있다.