스타오피스(StarOffice)는 독일의 소프트웨어 회사인 스타 디비전(Star Division)이 개발한 사무용 오피스 제품군이다. 1985년 마르코 뵈리에(Marco Börries)가 16세의 나이로 독일 뤼네부르크에서 차고 회사로 설립한 스타 디비전이 최초의 제품인 워드 프로세서 '스타라이터(StarWriter)'를 출시하면서 시작되었다. 이후 스타라이터는 스타칼크(StarCalc), 스타드로(StarDraw), 스타이미지(StarImage), 스타차트(StarChart) 등의 개별 프로그램이 통합되면서 '스타오피스'라는 이름의 오피스 제품군으로 발전하였다.
1999년 8월, 썬 마이크로시스템즈(Sun Microsystems)는 스타 디비전을 약 5,950만 달러에서 7,350만 달러 사이의 금액에 인수하였다. 썬이 스타 디비전을 인수한 주된 이유 중 하나는 당시 약 42,000명에 달했던 썬 직원들에게 마이크로소프트 오피스 라이선스를 구매하는 것보다 자체 오피스 제품군을 개발하는 것이 비용 측면에서 더 유리했기 때문으로 알려져 있다.
2000년 7월, 썬 마이크로시스템즈는 스타오피스의 소스 코드를 공개하겠다고 발표하였고, 이는 오픈소스 오피스 제품군인 OpenOffice.org의 탄생으로 이어졌다. 썬은 OpenOffice.org의 코드베이스를 기반으로 독점 구성 요소(추가 폰트, Adabas D 데이터베이스, 클립아트, 추가 파일 필터 등)를 포함한 상업용 버전인 스타오피스를 계속 판매하였다.
스타오피스는 마이크로소프트 윈도우, 리눅스, 솔라리스, 맥 OS X 등 여러 운영체제를 지원하는 크로스 플랫폼 소프트웨어였다. 주요 구성 요소로는 워드 프로세서(Writer), 스프레드시트(Calc), 프레젠테이션(Impress), 벡터 드로잉(Draw), 데이터베이스(Base), 수식 편집기(Math)가 포함되었다. 초기 버전에서는 이메일 클라이언트(StarMail), 뉴스 클라이언트(StarDiscussion), 개인 정보 관리자(StarSchedule), 이미지 편집기(StarImage), 웹 브라우저 등의 기능도 포함되어 있었으나 이후 버전에서 제외되었다.
스타오피스는 OpenOffice.org XML 파일 형식을 사용하였으며, 이후 버전 8부터는 오픈도큐먼트(ODF) 형식을 기본 형식으로 채택하였다. 마이크로소프트 오피스 파일 형식에 대한 가져오기 및 내보내기 기능을 지원하였고, PDF 및 플래시(SWF) 형식으로의 내보내기도 가능하였다.
2007년 8월부터 2008년 11월까지 구글 팩(Google Pack)의 일부로 스타오피스 8이 무료로 제공된 바 있다. 2009년 3월 기준으로 스타오피스는 기업 시장에서 약 3%의 시장 점유율을 기록한 것으로 조사되었다.
2010년 1월 오라클(Oracle Corporation)이 썬 마이크로시스템즈를 인수하면서 스타오피스는 '오라클 오픈 오피스(Oracle Open Office)'로 명칭이 변경되었다. 최종 버전은 2009년 9월 9일에 출시된 스타오피스 9.0 업데이트 3이었으며, 오라클은 2010년 12월 오라클 오픈 오피스 3.3을 마지막으로 출시한 후 2011년 4월 제품 개발을 중단하였다.
스타오피스의 코드베이스는 이후 OpenOffice.org, 아파치 오픈오피스(Apache OpenOffice), 리브레오피스(LibreOffice) 등 여러 오피스 제품군의 기반이 되었다. 특히 리브레오피스는 2010년 OpenOffice.org 커뮤니티 구성원들이 오라클의 프로젝트 관리 방식에 대한 우려로 분기(fork)하여 만든 제품으로, 현재까지 활발히 개발이 진행되고 있다.
