수정방(水井坊, Shuijingfang)은 중국 쓰촨성 청두시에서 생산되는 백주(白酒, 고량주) 브랜드이다. 수정방은 중국의 10대 또는 3대 명주 중 하나로 꼽히며, 원나라 후기부터 명나라, 청나라를 거쳐 약 600년 이상의 역사를 가진 전통주이다.
어원: '수정방'이라는 명칭은 중국어 '수이징팡(水井坊)'에서 온 말로, '물(水)', '우물(井)', '방(坊, 공방/양조장)'의 세 글자가 결합된 의미이다. 이는 명나라 시대 우물가에 있던 옛 양조장에서 유래하였다.
유래: 1998년, 전흥대국(全興大麴)이라는 술을 생산하던 회사가 공장 부지에서 우연히 명나라 시대의 옛 양조장 유적을 발견하였다. 그곳에 남아 있던 시설, 장비 및 효모균을 이용하여 복원·생산한 것이 현재의 수정방이다.
특징: 수정방은 수수(고량)를 주원료로 하여 발효·증류한 백주로, 다양한 알코올 도수(38도, 42도, 48도, 52도, 53도, 54도, 61도 등)와 용량으로 출시된다. 대표 제품은 52도 500ml 기준으로 면세점 가격 약 20만 원대에 판매된다.
참고: 수정방은 중국 내에서는 고급 백주로 분류되며, 한국 내에서도 일부 면세점 및 주류 판매처를 통해 구매할 수 있다.
