수매화(水媒花)는 물의 흐름을 이용하여 꽃가루가 운반되고 수분(受粉)이 이루어지는 꽃을 가리키는 식물학 용어이다. 한자어로 '물 수(水)', '중매 매(媒)', '꽃 화(花)'가 결합된 말로, 문자 그대로 '물이 중매하는 꽃'이라는 의미를 지닌다.
수매화는 꽃가루받이(수분) 방식에 따라 꽃을 분류하는 체계 중 하나에 해당한다. 같은 분류 체계에는 곤충이 매개하는 충매화(蟲媒花), 바람이 매개하는 풍매화(風媒花), 새가 매개하는 조매화(鳥媒花) 등이 있다.
수매화는 주로 수생 식물에서 나타난다. 물 위나 물속에서 꽃을 피우는 식물들이 물의 흐름이나 물방울의 표면 장력 등을 이용해 꽃가루를 암술머리까지 전달한다. 대표적인 예로 붕어마름, 나자스말, 별이끼, 나사말, 검정말 등이 있다. 수매화는 일반적으로 꽃이 작고 화려하지 않은 편이며, 꽃가루는 물에 젖지 않거나 물에 잘 뜨는 특성을 지니는 경우가 많다.
