석화목(石化木, Petrified wood)은 나무가 돌로 변화한 화석을 가리키는 용어이다. 대부분의 석화목은 나무 조직이 이산화규소(SiO₂)로 치환된 규화목(硅化木, silicified wood)에 해당한다.
석화목은 식물이 화석화되어 생장 당시의 줄기 조직 구조를 원래대로 유지하면서 완전히 돌로 바뀐 특별한 유형의 화석이다. 이는 수억 년 전 화산 폭발이나 지각변동에 의해 광물질(특히 규산염)을 함유한 지하수가 나무에 스며들어 복잡한 화학 작용을 거치면서 형성된다. 나무의 유기물은 분해되지 않고 광물 성분으로 치환(permineralization, 광충 작용)되며, 세포벽 등 미세 구조까지 보존되는 경우가 많다.
석화목은 고식물 지리, 고기후 변화, 식물의 성쇠 등을 연구하는 중요한 학술적 자료로 활용된다. 또한 그 독특한 외관과 희소성으로 인해 장식용 원석이나 수집품으로도 가치가 높다.
주요 산출지로는 미국 애리조나주(페트리파이드 포레스트 국립공원), 아르헨티나, 인도, 이집트, 나미비아 등이 알려져 있으며, 한국에서도 일부 지역에서 발견된 사례가 있다.
