서은수는 대한민국의 배우이다. 1994년 3월 2일 부산직할시(현 부산광역시)에서 태어났으며, 한국예술종합학교 연기과를 졸업하였다.
2016년 한 박카스 광고의 모델로 출연하며 대중에게 얼굴을 알리기 시작했고, 같은 해 SBS 드라마 '질투의 화신'을 통해 연기자로 데뷔하였다. 이후 2017년 KBS2 주말드라마 '황금빛 내 인생'에서 서지수 역을 맡아 출연하며 인지도를 높였다.
주요 출연 드라마로는 '낭만닥터 김사부'(2016), '듀얼'(2017), '하늘에서 내리는 일억개의 별'(2018), '리갈하이'(2019), '미씽: 그들이 있었다'(2020), '사장님을 잠금해제'(2022), '수사반장 1958'(2024) 등이 있다. 영화 분야에서는 '너의 결혼식'(2018), '킹메이커'(2022)에 출연하였으며, 특히 2022년 개봉한 '마녀(The Witch) Part2. The Other One'에서 군인 출신 요원 조현 역을 맡아 기존의 이미지와 대비되는 액션 연기를 선보였다.
다양한 장르의 작품에서 주연과 조연을 오가며 활동을 이어가고 있으며, 소속사는 2024년 기준 에이맨프로젝트이다.
