역사 샘표식품의 기원은 1946년 창업주 박규회 회장이 서울 충무로에 위치한 '동화장유양조장'을 인수하여 '샘표'라는 상표를 사용하기 시작한 데서 찾을 수 있다. 당시 샘표는 현대적인 생산 설비와 발효 기술을 도입하여 간장의 대량 생산 및 보급에 앞장섰다. 1950년대에는 국내 최초로 간장을 병에 담아 판매하기 시작하여 위생과 유통 편의성을 획기적으로 개선했다. 1960년대에는 '샘표간장'이라는 이름으로 전국적인 인지도를 확보하며 국민 브랜드로 자리매김했으며, 1970년대 이후 된장, 고추장, 식초, 국수 등 다양한 제품으로 사업 영역을 확장하였다. 특히, 발효 기술에 대한 끊임없는 연구와 투자를 통해 전통 장류의 현대화와 품질 향상을 이끌어 왔으며, 한국 전통 식문화의 계승과 발전에 중요한 역할을 수행하고 있다.
주요 제품 샘표식품은 다양한 종류의 간장을 비롯하여 된장, 고추장, 쌈장 등 한국 전통 장류를 핵심 제품으로 생산한다. 이 외에도 요리에 활용되는 각종 소스류(양념), 식초, 통조림, 국수, 조미료, 육포 등 광범위한 식품군을 제조 및 판매하고 있다. 최근에는 콩 발효 기술을 바탕으로 한 건강식품 및 해외 시장을 겨냥한 한국 전통 식재료 수출에도 힘쓰며 제품 라인업을 다변화하고 있다.
특징 및 위상 샘표식품은 오랜 역사와 함께 한국인의 식탁에 빠질 수 없는 장류를 공급하며 '국민 간장'이라는 별칭을 얻을 만큼 강력한 브랜드 파워를 구축했다. 엄격한 품질 관리와 꾸준한 연구 개발을 통해 한국 전통의 맛을 지키면서도 현대인의 입맛과 생활 방식에 맞는 혁신적인 제품을 지속적으로 선보이고 있다. 또한, 발효 전문 기업으로서 장(醬) 문화의 우수성을 국내외에 널리 알리는 데 앞장서고 있으며, 해외 시장 진출을 통해 한식의 세계화에도 중요한 역할을 수행하고 있다.