삼양식품에서 제조하여 판매하였던 칼국수형 라면 제품이다. 첫 출시는 1969년으로 오랜 기간 판매된 장수 상품이었으나, 삼양식품 공식 홈페이지에서는 첫 출시를 2015년 6월로 표기하고 있다. 이는 리뉴얼을 거치면서 단종 후 재발매된 상품으로 취급되었기 때문으로 추정된다. 2023년 즈음부터 물량이 공급되지 않으면서 단종된 것으로 추정되었고, 2024년 삼양식품 공식 홈페이지에서 제품 정보가 삭제되며 최종적으로 단종되었다.
면발은 납작한 칼국수 모양이며, 일반 라면과 달리 기름에 튀기지 않고 건조한 호화건면(호화건면) 방식으로 제조되었다. 이로 인해 다른 라면보다 저지방·저칼로리인 것이 특징이다. 기름에 튀기지 않는 공법으로 리뉴얼된 칼국수면이 1988년에 출시되었다는 기사가 있는 것으로 보아, 초창기에는 일반 라면처럼 기름에 튀긴 면발로 만들어졌던 것으로 보인다.
구성은 면과 분말스프, 후레이크로 이루어져 있다. 2015년 리뉴얼 이후에는 닭칼국수를 모티브로 하였으나 육수 자체는 옛날 장터국수 국물이 베이스였으며, 후레이크는 계란 지단, 실당근, 건파, 청경채, 홍고추 등으로 구성되었다. 2022년 한 차례 더 리뉴얼되었는데, 포장지가 녹색 계열로 바뀌었고 닭 육수 맛이 가미된 장칼국수 형태로 변경되었으며, 후레이크는 기존의 노란 오뎅 대신 김과 깨가 들어갔다. 나트륨 함량은 1500mg(일일 기준치 75%)으로 라면이나 칼국수 제품 치고는 낮은 편에 속한다.
1990년대 이전에는 봉지 모양이 다른 라면들과 달리 가로로 약간 길쭉한 직사각형 형태였으나, 이후 다른 라면들과 유사한 정사각형에 가까운 모양으로 변경되었다. 1977년에는 스프에서 구더기가 발견되어 생산이 일시 중단된 사례가 있었으며, 당시는 다른 식품 기업들에서도 식품 변질 사례가 속출했던 시기였다.
경쟁 상품으로는 농심의 멸치 칼국수, 후루룩 칼국수, 장칼국수 등이 있다. 2022년 리뉴얼 이후로는 농심 장칼국수가 직접적인 경쟁 상대가 되었다.
