사무엘 에위데(Samuel Eyde, 1866년 10월 29일 ~ 1940년 6월 21일)는 노르웨이의 공학자이자 산업가이다. 노르웨이 아렌달에서 선주(船主)인 아버지 사무엘 에위데와 어머니 엘리나 크리스틴 아말리에 스테판센 사이에서 태어났다. 베를린 공과대학교에서 토목공학을 전공하여 1891년 졸업하였으며, 이후 함부르크에서 철도 노선 및 교량 설계에 종사하였다.
1897년 이전 상사와 함께 글라임 운트 에위데(Gleim & Eyde) 엔지니어링 회사를 설립하였고, 곧 크리스티아니아(현 오슬로)와 스톡홀름에 사무소를 열어 스칸디나비아 지역 최대 규모의 엔지니어링 회사 중 하나로 성장시켰다.
1902년 텔레마르크주의 류칸 폭포에 대한 권리를 확보하였고, 1903년 크리스티아니아 대학교의 물리학자 크리스티안 비르켈란(Kristian Birkeland)을 만나 고압 전류 방전을 이용해 공기 중의 질소를 고정하여 질산을 생산하는 방법을 공동 개발하였다. 이 기술은 비르켈란-에위데 공정(Birkeland–Eyde process)으로 알려져 있으며, 노르웨이의 풍부한 수력 발전을 기반으로 한 질소 비료 생산의 기초가 되었다.
1904년 엘켐(Elkem)을, 1905년 노르스크 하이드로(Norsk Hydro, 당시 명칭: Norsk Hydro-Elektrisk Kvælstofaktieselskab)를 설립하였고, 두 회사의 총책임자(director-general)를 역임하였다. 노르스크 하이드로의 총책임자로는 1917년까지 재직하였고, 이후 이사회 구성원으로 1925년까지 활동하였다.
1918년부터 1920년까지 노르웨이 의회 의원을 지냈으며, 1920년에는 노르웨이의 초대 주미국 공사(Minister to the United States)로 임명되었다. 1912년에는 아렌달 인근에 에위데하운(Eydehavn)이라는 산업 도시를 조성하고 탄화규소 생산 공장을 설립하였다.
1940년 6월 21일 노르웨이 오스고르스트란에서 사망하였다. 그의 자서전 『Mitt Liv og Mitt Livsverk』(나의 삶과 나의 생애 업적)은 1939년에 출간되었다.
