사가에정은 가마쿠라 시대(鎌倉時代) 말기에서 무로마치 시대(室町時代) 초기에 걸쳐 사가에 씨(寒河江氏)에 의해 축조된 것으로 추정된다. 사가에 씨는 데와국(出羽国)의 유력 고쿠진(国人, 지방 호족)으로서, 사가에정은 그들의 본거지이자 지역 지배의 중심 거점 역할을 하였다. 센고쿠 시대(戦国時代)에는 주변 세력과의 다툼 속에서 전략적 중요성을 가졌으며, 오슈 후지와라 씨(奥州藤原氏)의 멸망 이후 모가미 씨(最上氏) 등과 연관되기도 했다.
사가에정은 전형적인 히라지로(平城, 평지성)의 형태를 띠었으며, 해자(垓子, moats)와 토루(土塁, earthworks) 등을 갖추었을 것으로 추정된다. 그러나 에도 시대(江戸時代) 초기에 모가미 씨의 개역(改易, 영지 몰수 및 가문 단절) 이후 성은 폐지되었거나 해체된 것으로 보인다.
현재 성곽의 대부분은 소실되었으나, 일부 해자와 토루의 흔적이 남아있다. 성터의 일부는 공원이나 주거지로 활용되고 있으며, 야마가타현 지정 사적(史跡)으로 지정되어 관리되고 있다. 성터 주변에는 당시를 기념하는 비석이나 안내판 등이 설치되어 있다. 사가에정은 야마가타현 사가에시 혼마치(本町) 일대에 위치한다.