브리(Brie)는 프랑스 북부 일드프랑스 지역에 위치한 브리(Brie) 지방의 지명에서 유래한 치즈의 명칭이다. 또한 이와 동일한 표기가 사용되는 인명, 지명, 가상 인물 등 다양한 분야의 대상이 존재한다.
1. 치즈
브리(brie)는 프랑스 브리 지방에서 유래한 대표적인 연질 치즈이다. 젖소의 우유를 원료로 하여 표면에 흰 곰팡이(Penicillium candidum 또는 Penicillium camemberti)를 피워 숙성시키는 표면 숙성 치즈(백색 곰팡이 치즈)에 속한다. 숙성 기간은 일반적으로 5~6주 정도이며, 부드럽고 크리미한 식감과 고소한 풍미가 특징이다. 대표적인 종류로는 브리 드 모(Brie de Meaux)와 브리 드 믈룅(Brie de Melun)이 있으며, 각각 프랑스 AOC(원산지 통제 명칭) 보호를 받고 있다. 역사적으로는 8세기경부터 생산된 것으로 추정되며, 프랑스 혁명 이후 '치즈의 여왕'으로 불리기도 하였다. 카망베르 치즈가 브리 치즈의 제조법에서 파생된 것으로 알려져 있다.
2. 지명
브리(Brie)는 프랑스 북부 파리 분지 지역에 위치한 역사적 지방이다. 센에마른주(Seine-et-Marne) 일대에 해당하며, 현재는 일드프랑스 레지옹에 속한다. 이 지역은 농업과 낙농업이 발달하였으며, 특히 브리 치즈의 원산지로 유명하다.
3. 인명
브리(Brie, Bri)는 영어권에서 여성 이름으로 사용된다. 대표적인 인물로는 다음이 있다.
- 브리 라슨(Brie Larson): 미국의 배우, 영화 감독. 아카데미 여우주연상을 수상하였다.
- 앨리슨 브리(Alison Brie): 미국의 배우.
- 브리 블레어(Brie Blair): 캐나다의 배우.
- 브리 터너(Brie Turner): 미국의 배우.
- 브리 그랜트(Brie Grant): 미국의 배우.
- 브리 올슨(Brie Olson): 미국의 전직 포르노 배우.
- 브리(Bri): 영국의 록 밴드 퀸(Queen)의 구성원 브라이언 메이(Brian May)의 별명.
4. 기타
- 브리 태너(Bree Tanner): 스테프니 메이어의 소설 시리즈 《트와일라잇》의 외전 《브리 태너의 두 번째 삶》에 등장하는 가상의 인물이다.
