보호베(츠와나어: bogobe, 소토어: bohobe)는 보츠와나와 레소토를 비롯한 남아프리카 지역의 전통 음식이다. 발효 포리지(fermented porridge) 또는 스왈로(swallow)의 일종으로, 주재료는 옥수수가루, 밀가루, 수수가루 등이다.
보호베는 남아프리카 반투어군에 속하는 츠와나어와 소토어에서 유래한 명칭이며, 보츠와나와 레소토를 중심으로 한 지역사회에서 오래전부터 전승되어 온 주식이다. 반죽을 발효시켜 걸쭉하게 농도를 맞추어 반찬과 함께 먹는 방식이 일반적이다.
멜론을 넣어 만든 것은 '보호베 즈와 레로체'(bogobe jwa lerotse)라고 부르며, 수수가루로 만든 것은 '보호베 즈와 로갈라'(bogobe jwa logala)라고 별도로 구분하여 부른다. 재료와 조리 방식에 따라 다양한 변형이 존재한다.
보츠와나 요리와 레소토 요리를 대표하는 음식 중 하나로, 같은 지역의 사자(seswaa, 삶은 고기 요리), 삼프(samp, 옥수수 가공식품) 등과 함께 남아프리카 요리 문화를 구성하는 주요 항목으로 알려져 있다.
