바인 더우싸인(베트남어: bánh đậu xanh, 餠豆撑)은 베트남의 전통 녹두 페이스트리이다. 베트남어에서 "바인(bánh)"은 쌀가루, 밀가루, 녹두가루 등 곡분이나 찧은 밥으로 만든 음식을 통칭하는 말이며, "더우싸인(đậu xanh)"은 "녹두"를 뜻한다. "더우(đậu)"는 "콩", "싸인(xanh)"은 "푸른 색"을 의미하므로, 명칭 전체 의미는 "녹두 페이스트리"에 해당한다.
이 음식은 베트남 북부 하이즈엉(Hải Dương) 지방의 전통 특산품으로 알려져 있다. 노란색을 띠며 단맛이 나는 것이 특징으로, 녹두가루를 설탕 등과 함께 뭉쳐 작은 정육면체 모양으로 성형하여 만든다. 주재료는 녹두이며, 상품에 따라 팜오일이나 향료 등이 첨가되기도 한다.
식감과 맛 면에서 한국의 녹두 다식과 유사하다는 평가가 있으며, 베트남 현지에서 기념품이나 선물용 간식으로 흔히 판매된다. 하노이, 호찌민 등 주요 도시의 상점이나 공항 면세점 등에서 쉽게 구할 수 있는 것으로 알려져 있다. 하이즈엉 외에도 하이퐁(Hải Phong) 지역의 대표 특산품으로 소개되기도 한다.
베트남 요리에서 "바인" 계열 음식은 매우 다양하며, 바인 더우싸인은 그중 후식(디저트) 부류에 속한다. 이 과자는 베트남 내에서 뿐만 아니라 중국 요리에서도 유사한 형태의 녹두 페이스트리가 존재하는 것으로 알려져 있으며, 베트남어권과 그 주변 문화권에서 널리 통용되는 개념이다.
