로이 에이커프(Roy Acuff, 1903년 9월 15일 ~ 1992년 11월 23일)는 미국의 컨트리 음악 가수, 바이올린(피들) 연주자, 음악 출판업자 및 그랜드 올 오프리(Grand Ole Opry)의 핵심 인물이다. '컨트리 음악의 왕(King of Country Music)'이라는 칭호로 불리며, 컨트리 음악을 지역적 장르에서 전국적인 대중 음악으로 확장하는 데 결정적인 역할을 했다.
테네시주 메이너드빌에서 태어난 그는 초기에는 야구 선수 지망생이었으나, 열병으로 인해 진로를 음악으로 바꿨다. 1930년대 중반 '크레이지 테네시언스(Crazy Tennesseans)'라는 밴드를 결성해 활동하다가, 1938년 그랜드 올 오프리에 데뷔하며 전국적인 인지도를 얻었다. 대표곡으로는 'Wabash Cannonball', 'The Great Speckled Bird', 'Fireball Mail' 등이 있으며, 특유의 단순하고 진솔한 보컬 스타일과 피들 연주가 특징이다.
1942년 프레드 로즈(Fred Rose)와 함께 '에이커프-로즈 출판사(Acuff-Rose Publications)'를 설립해 컨트리 음악 출판 산업의 기틀을 마련했으며, 행크 윌리엄스(Hank Williams) 등 후배 뮤지션들의 작품을 발굴·지원했다. 1962년 컨트리 음악 명예의 전당(Country Music Hall of Fame)에 생존 인물로는 최초로 헌액되었으며, 1987년에는 그래미 평생 공로상을 수상했다.