개요
"로수"는 한국어에서 다음의 여러 가지 의미를 지니는 단어로, 동음이의어의 성격을 띤다. 주된 용법으로는 폴란드의 전통 수프를 가리키는 외래어, 북한에서 사용되는 '노수'의 표기, 그리고 중국의 일부 지명을 국한자로 표기한 한자어 등이 있다.
1. 폴란드 요리 (rosół)
로수(폴란드어: rosół)는 폴란드의 전통적인 고기 맑은국으로, 주로 닭고기·쇠고기·양고기 등의 육수에 파슬리, 셀러리, 당근, 리크 등의 채소와 허브를 넣고, 파스타나 클루스카(kłuski, 덤플링의 일종)를 더해 끓여내는 국물 요리이다.
주요 변형으로는 다음이 있다.
- 로수스쿠리(rosół z kury): 닭고기로 우려낸 로수.
- 로수미실리프스키(rosół myśliwski): 꿩고기 등 사냥 고기로 밑국물을 낸 "사냥꾼의 로수".
- 로수크룰레프스키(rosół królewski): 쇠고기·송아지고기·흰 새고기(닭고기·칠면조고기)·검은 새고기(오리고기·거위고기) 등으로 국물을 내는 "궁중 로수".
폴란드에서는 가정식으로 널리 소비되며, 지역과 가정에 따라 재료와 조리법에 차이가 있다.
2. 북한어 '노수'의 표기
표준국어대사전 기준으로 "로수"는 '노수(路需)'의 북한어로 쓰인다. 이 경우 로수돈(여비로 쓰는 돈), 로수명(노를 새로 쌓고 조업을 시작한 때부터 불을 끄고 완전히 멈출 때까지의 기간)처럼 남한 규범 표기에서 '노수'로 쓰이는 단어들이 북한에서는 두음법칙이 적용되지 않아 '로수'로 표기된 사례에 해당한다.
3. 중국 지명 관련 한자어
"로수(瀘水)"는 중국 일부 지역의 하천·지명을 한자 음역으로 표기한 것이다.
- 로수(瀘水): 진사강(金沙江)의 삼국 시대 명칭.
- 루수이강(泸水): 장시성(江西省)에 있는 장강(長江)의 지류.
- 루수이시(泸水市): 중국 윈난성(雲南省)에 위치한 도시(시할구)로, 한자 표기는 '泸水'이다.
같이 보기
- 노수
- 로슈(Roșu)
