드마리스는 대한민국의 프리미엄 해산물 뷔페 브랜드이다. 2006년 부산 해운대구 센텀시티에서 1호점을 개점하며 사업을 시작하였다.
1. 주요 특징 대규모 매장 공간에 수백 가지의 다양한 요리를 배치하고, 조리사가 현장에서 직접 음식을 조리하는 '오픈 키친' 시스템을 도입하여 초기 시장에서 인지도를 확보하였다. 일식, 중식, 양식, 한식 등 여러 분야의 메뉴를 제공하며 가족 모임, 돌잔치, 기업 행사 등 단체 방문객을 주요 대상으로 운영되었다.
2. 명칭의 의미 브랜드명인 '드마리스(D'Maris)'는 영어 단어 'Delicious'의 약자인 'D'와 라틴어로 '바다의'를 뜻하는 'Maris'를 결합한 형태로, '맛있는 바다'라는 의미를 내포하고 있는 것으로 알려져 있다.
3. 변동 사항 2010년대 중반 이후 외식 트렌드의 변화와 경영 환경의 악화로 인해 운영 법인의 회생 절차 및 매각, 지점별 운영 주체 변경 등의 과정을 겪었다. 이 과정에서 전국 각지의 많은 지점이 폐점하였으며, 현재는 일부 지역에서만 지점이 운영되거나 각 사업장이 독립적인 형태로 명맥을 유지하고 있다.
