두부김치는 볶은 김치에 따뜻하게 데운 두부를 곁들여 먹는 한국 요리이다. '두부'와 '김치'라는 두 가지 주요 재료의 이름을 합쳐 부르는 명칭으로, 한국에서는 소주나 막걸리 등 술을 마실 때 안주로 자주 제공되며, 밥반찬으로도 흔히 먹는다.
조리 방식은 일반적으로 잘 익은(신) 김치를 돼지고기와 함께 볶아 양념한 뒤, 소금물에 데치거나 쪄서 따뜻하게 준비한 두부와 함께 내는 형태가 대표적이다. 두부의 고소하고 담백한 맛과 김치의 새콤하고 매콤한 맛이 어우러지는 것이 특징으로, 묵은 김치를 활용하는 대표적인 요리로 알려져 있다. 일부 조리법에서는 돼지고기(주로 삼겹살)를 함께 볶아 넣기도 하며, 고기를 넣지 않는 변형도 존재한다.
두부김치는 한국의 전통적인 집밥 메뉴이자 별미로 널리 알려져 있으며, 재료가 간단하고 조리가 쉬워 가정에서도 흔히 만들어 먹는다. 한국 요리에 관한 백과사전적 정보가 존재하며, 국내외 요리 관련 자료에서도 널리 다루어지는 개념이다.
