델라웨어 (포도)

델라웨어 (포도)

델라웨어(Delaware)는 포도속(Vitis)에 속하는 재배품종(cultivar)으로, 미국 원산의 포도 품종이다. 종 분류상으로는 Vitis × labruscana로 기재되며, 미국 자생종인 Vitis labrusca(여우포도, Fox grape)에서 유래한 교배종 계열에 속한다. 생식용(table grape) 및 와인 양조용으로 두루 사용된다.

기원 및 역사

델라웨어 포도의 정확한 기원은 불분명하다. 뉴저지주 프렌치타운(Frenchtown)에서 처음 발견되었을 가능성이 제기되나, 1850년대에 오하이오주 델라웨어(Delaware, Ohio)의 신문 편집자 에이브럼 톰슨(Abram Thomson)이 이 품종을 대중에 처음 소개하면서 지명에서 유래한 명칭이 붙여졌다. 톰슨은 사이오토강(Scioto River) 인근 농장에서 자생하던 이 포도나무를 발견하고 삽목을 통해 재배를 시작하였다.

유전적 기원

델라웨어의 부모종(parentage)은 오랫동안 논쟁의 대상이었다. 19세기 미국의 저명한 포도학자 T.V. 먼슨(T.V. Munson)은 델라웨어가 V. labrusca, V. vinifera, 그리고 "부르퀴니아나(bourquiniana)" 계통 — 현재는 Vitis aestivalis의 교배종으로 여겨지는 부류 — 사이의 자연 교잡종이라고 추정하였다. 2015년에 수행된 DNA 분석에 따르면, 델라웨어는 (V. aestivalis × V. labrusca)와 Vitis vinifera 간의 교배로 탄생한 품종으로 확인되었다. 이러한 V. vinifera 성분의 존재는 델라웨어가 노균병(downy mildew)과 같은 곰팡이성 질병에 취약한 이유, 그리고 필록세라(Phylloxera) 저항성 대목에 접목해야 최상의 생육을 보이는 이유를 설명해 준다.

형태 및 특성

델라웨어 포도는 소과방(小果房)에 소립(小粒)의 열매가 달리는 품종이다. 완숙 시 과피는 옅은 붉은빛을 띠며 거의 분홍색에 가깝고, 과피가 얇고 부드러우며 과육은 즙이 많고 달콤하다. 전형적인 V. labrusca 계열 품종에서 나타나는 강한 "여우 향(foxiness)"이 덜한 것이 특징이다. 과피가 과육에서 쉽게 분리되는 슬립스킨(slip-skin) 품종에 속한다. 콩코드(Concord) 품종보다 조기 숙성되는 특성이 있다.

재배 지역

미국 북동부 및 중서부 지역에서 주로 재배되며, 필록세라 저항성 대목에 접목할 경우 왕성한 생육을 보인다. 대한민국과 일본에서도 V. labrusca 계열 특유의 향기에 대한 소비자 선호로 인해 슈퍼마켓에서 생식용 포도로 널리 유통된다.

용도

델라웨어는 드라이 와인, 스위트 와인, 아이스와인 등 다양한 스타일의 와인으로 양조되며, 특히 스파이클링 와인 분야에서 높은 평가를 받는다. 와인의 색조는 연한 분홍빛에서 백색에 이른다. 또한 미국의 과일 음료 브랜드인 "델라웨어 펀치(Delaware Punch)"의 주요 향미 기반이 바로 이 품종이다.