니콜라이 알렉산드로비치 불가닌(러시아어: Николай Александрович Булганин, 1895년 6월 11일 ~ 1975년 2월 24일)은 소비에트 연방의 정치인이자 군인이다. 러시아 제국 니즈니노브고로드에서 태어났으며, 1917년 볼셰비키당에 가입한 후 체카(ЧК)에서 복무하며 경력을 시작하였다.
1931년부터 1937년까지 모스크바 소비에트(시의회) 의장을 지냈고, 1937년부터 1938년까지 러시아 소비에트 연방 사회주의 공화국 인민위원회 의장(러시아 총리)을 역임하였다. 1938년부터 1944년까지 소련 인민위원회 부의장을 맡았으며, 동시에 1938년부터 1945년까지 소련 국립은행 총재를 세 차례(1938~1940, 1940~1945, 1958) 역임하였다.
제2차 세계 대전(독소전쟁) 기간 동안 서부전선, 제2발트해전선, 제1벨로루시전선 등 여러 전선의 군사위원회 위원으로 활동하였으며, 1944년에는 소련 국방인민위원회 부인민위원 및 국방위원회(GKO) 위원이 되었다. 1947년 소비에트 연방 원수 계급을 받았으나, 군사 작전 지휘 경험은 없었고 주로 정치장교 및 행정가로서 활동하였다.
1947년부터 1949년까지 소련 군무장관(국방장관)을 지냈고, 1953년 스탈린 사후 다시 국방장관(1953~1955)을 역임하였다. 1955년 2월부터 1958년 3월까지 소련 각료평의회 의장(총리)을 지냈으며, 니키타 흐루쇼프와 함께 유고슬라비아, 인도, 영국 등을 방문하는 등 국제 무대에서 활동하였다.
1957년 뱌체슬라프 몰로토프, 라자리 카가노비치, 게오르기 말렌코프 등과 함께 이른바 '반당 그룹'에 가담하여 흐루쇼프에 반기를 들었으나 실패하였다. 이로 인해 1958년 각료평의회 의장직에서 해임되었고, 소비에트 연방 원수 계급도 박탈당하여 상장(генерал-полковник)으로 강등되었다. 이후 스타브로폴 경제위원회 의장으로 좌천되었다가 1960년 은퇴하였다. 1975년 모스크바에서 사망하여 노보데비치 묘지에 안장되었다.
