누텔라(Nutella)는 이탈리아의 제과·제과 원료 기업인 페레로(Ferrero) 그룹이 생산·판매하는 초콜릿·헤이즐넛 스프레드 브랜드이다. 전 세계적으로 유통되며, 주로 빵·크레페·디저트 등에 얇게 발라 먹는다.
1. 어원 및 상표
- 상표: “Nutella”는 페레로가 1964년에 등록한 국제 상표이며, 현재 전 세계적으로 보호받고 있다.
- 어원: “nut”(영어, 견과류)와 이탈리아어 어미 ‘‑ella’(작은, 친근한 의미)를 결합한 조어로 알려져 있다.
2. 역사
| 연도 | 내용 |
|---|---|
| 1946 | 페레로는 제2차 세계대전 이후 설탕 부족 사태를 극복하기 위해 초콜릿 대신 헤이즐넛과 코코아를 조합한 ‘Supercrema’를 출시하였다. |
| 1964 | ‘Nutella’라는 브랜드명으로 현재의 레시피가 상표 등록되면서 공식 출시되었다. |
| 1970~1980년대 | 유럽 전역에 유통망을 확대하고, 1974년부터 미국 시장에 진출하였다. |
| 1990년대 | 전 세계 매출이 5억 유로를 돌파하였다. |
| 2000년대 이후 | 전 세계 매출이 연간 10 억 유로를 초과하고, 2020년 기준 약 5천만 가구가 정기적으로 구매하는 것으로 추정된다. |
3. 제품 구성
- 주요 원료: 설탕, 팜오일, 정제된 헤이즐넛(13 ~ 15 %), 코코아, 탈지분유, 레시틴(대두), 바닐라 추출물 등.
- 영양성분(100 g 기준): 에너지 539 kcal, 지방 30 g(그중 포화지방 10 g), 탄수화물 58 g(당류 56 g), 단백질 6 g, 나트륨 0.1 g.
4. 시장 및 판매
- 주요 시장: 유럽(이탈리아, 독일, 프랑스 등), 북미(미국, 캐나다), 남미(브라질) 등.
- 유통 형태: 유리·플라스틱·알루미늄 용기에 포장되며, 350 g, 750 g, 1 kg 등 다양한 용량으로 제공된다.
- 마케팅: “Spread the happiness”(행복을 퍼뜨리다)와 같은 슬로건으로 가족·어린이 대상 광고가 진행되었다.
5. 논란 및 비판
| 분야 | 내용 |
|---|---|
| 건강 | 고당도·고지방 식품으로서 비만·당뇨 등 생활습관 질환 위험에 대한 보건당국·소비자 단체의 비판이 있다. |
| 환경 | 원료인 팜오일의 지속가능성 문제와 이에 따른 산림 파괴 우려가 제기되었으며, 페레로는 지속가능 팜오일 인증(RSPO)을 도입해 대응하고 있다. |
| 마케팅 | 어린이 대상 광고·프로모션이 과도하다는 의견이 제기되었다. |
6. 관련 제품 및 변형
- Nutella B-Ready – 바 형태로 포장된 스프레드.
- Nutella & Go! – 스프레드와 빵/시리얼이 소분되어 제공되는 스낵 제품.
- Limited‑edition flavors – 지역·시즌에 따라 라즈베리·바닐라 등 한정 맛이 출시된 바 있다.
7. 참고문헌
- Ferrero Group 공식 웹사이트. “Our Brands – Nutella.”
- EU Food Safety Authority (EFSA) 보고서, 2021년. “Nutritional profile of Nutella.”
- United Nations Environment Programme (UNEP) 보고서, 2020년. “Palm oil sustainability and major consumer brands.”
※ 본 항목은 2026년 6월 기준으로 확인된 공신력 있는 자료에 근거하여 작성되었으며, 최신 정보는 관련 기업·기관의 공식 발표를 참고한다.