꺾꽂이 식물의 번식 방법 중 하나로, 모체(어미 식물)의 줄기, 뿌리, 잎 등을 잘라내어 흙이나 물 등에 꽂아 뿌리를 내리게 하여 새로운 개체를 얻는 무성생식 기법이다. 표준국어대사전에는 '꺾꽃이'와 함께 실려 있으며, '꺾꽂이'가 표준어 규정에 따른 표기이다.
주로 관목류, 초본류, 일부 교목류 등 발근력이 강한 식물에서 이용된다. 방법으로는 줄기꺾꽂이(녹지꺾꽂이, 숙지꺾꽂이), 뿌리꺾꽂이, 잎꺾꽂이 등이 있으며, 계절과 식물의 종류에 따라 적절한 시기와 굵기, 길이의 삽수를 선정하여 습도와 온도를 관리하며 발근을 유도한다. 종자번식에 비해 형질이 균일하고 생육 기간을 단축할 수 있으며, 종자가 잘 맺히지 않거나 종자 발아율이 낮은 품종의 보급에 유리하다.
