극제비갈매기(학명: Sterna paradisaea)는 도요목 제비갈매기과에 속하는 바다새이다. 몸길이는 33~39cm, 날개를 폈을 때의 너비는 76~85cm에 달하며, 몸무게는 85~127g 정도이다. 붉은 부리와 발, 하얀 이마, 검은 목덜미와 볏, 흰 뺨을 특징으로 하며, 깃털은 주로 회색과 흰색으로 이루어져 있다.
이 종은 북극과 유럽의 아북극 지역, 아시아, 북아메리카(남쪽으로 브리타니와 매사추세츠까지)에 이르는 광범위한 번식 분포를 가진다. 가장 두드러진 특징은 매우 강한 이동성으로, 북쪽 번식지에서 대양을 건너 남극까지 이동했다가 다시 돌아온다. 이로 인해 매년 두 번의 여름을 경험하며, 연간 이동 거리는 약 70,900km에 달한다. 이는 현재까지 알려진 동물 중 가장 긴 이동 거리이다.
번식은 1~3년에 한 번씩 이루어지며, 둥지를 튼 후 번식이 끝나면 다시 남쪽을 향한 긴 비행을 시작한다. 주로 작은 물고기나 해양 무척추동물을 먹이로 삼는다. 수명은 상당히 길어 30년 정도까지 사는 개체도 있다.
전체 개체 수는 약 100만 마리 정도로 추정되며, IUCN 적색 목록에서 최소관심(LC) 종으로 분류되어 있다. 다만 과거의 개척 활동으로 인해 남쪽 서식지에서는 개체 수가 줄어들고 있는 것으로 알려져 있다.
