과로(스페인어: guaro)는 라틴아메리카 여러 지역에서 생산되는 증류주이다. 사탕수수즙을 증류하여 만든 투명한 술로, 약간 달콤한 맛이 특징이다. 전통적인 알코올 도수는 30도였으나, 최근에는 35도 또는 40도 제품도 생산되고 있다.
콜롬비아, 코스타리카, 에콰도르, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 니카라과, 파나마 등 중앙아메리카 및 남아메리카 북부 지역에서 널리 소비된다. 일부 지역에서는 '과로(guaro)'라는 말이 사탕수수 증류주뿐만 아니라 모든 술을 가리키는 일반적인 표현으로 사용되기도 한다. 콜롬비아에서는 아과르디엔테(aguardiente)라고 부르며, 알코올 함량이 보드카보다 낮아 '순한 보드카'라고도 불린다.
코스타리카의 경우, 1851년 정부가 주류 불법 생산을 방지하기 위해 주류 제조를 국유화하였고, 이에 따라 국립 주류 공장(Fábrica Nacional de Licores)이 설립되었다. 1980년부터 이 공장에서 유일하게 합법 브랜드인 카시케(Cacique)를 생산하고 있다.
